Marie Duhar, depuis Girona (Espagne) nous propose le Pebre,

Une recette de mise en bouche qui nous vient du Chili
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 tomates ;
- 2 cuillerées à café (cc) d'huile ;
- 1 jus de citron ;
- 1 gros oignon ;
-1,5 cc de coriandre en poudre ;
- Piment ;
- 1 cc de persil.

Préparation :
1. Peler les tomates : les passer dans de l’eau bouillante pendant une minute puis à l’eau froide. Les épépiner puis les couper en petits morceaux.
2. Ajouter du sel à goût, l’huile d’olive, et le jus de citron. Touiller.
3. Ajouter l’oignon haché grossièrement, après l’avoir passé à l’eau bouillante pendant quelques minutes puis à l’eau froide. Touiller.
4. Ajouter la coriandre en poudre, et le piment à goût.
5. Parsemer le persil haché sur la préparation.
6. Servir frais avant le repas avec du pain et du beurre.

Merci qui ? Merci Marie !